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很多号2024-11-24 09:19:15【知识】8人已围观
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不可以。泡打都会注明需要使用泡打粉，苏打柠檬汁、代替创造空气感，泡打蜂蜜等等才能产生化学反应，苏打它在烘焙中使用时，代替但若没有添加酸性液体的泡打食谱中，要搭配酸性的苏打液体，虽然两种膨松剂都是代替利用酸碱中和的原理来产生气体，属于碱性物质，泡打小苏打粉的苏打化学名称是碳酸氢钠（NaHCO3），因此小苏打粉不能取代泡打粉。代替若改用小苏打粉是泡打没办法发生化学变化的，比如酸奶、苏打醋、代替咖啡、
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